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在科学实验中，大头针通常用于固定物体或者作为标记，如果需要替代大头针，可以考虑以下几种物品：
1、钢丝：钢丝具有足够的强度和硬度，可以用于固定物体或者作为标记使用。
2、针头：废弃的缝纫针或其他小型针头也可以用作替代大头针的工具，它们通常具有尖锐的尖端，可以用于固定小物体或标记位置。
3、牙签：在某些情况下，牙签也可以作为替代大头针的工具，它们相对较长且坚固，可以用于固定或支撑物体。
至于用大头针做的手工作品，大头针本身主要用于固定和标记，因此可能不像其他材料那样常用于制作特定的手工作品，不过，你可以尝试使用大头针进行一些简单的创意制作，例如制作一个带有大头针的装饰板或制作一个带有大头针的模型展示板等，这些作品可以利用大头针的尖锐性和固定性来展示一些小型物品或标记位置，你也可以根据自己的创意和想象力，探索更多使用大头针制作手工作品的可能性。